喜茂別町比羅岡〜ホワイトアスパラの収穫作業が進む

喜茂別町比羅岡では朝4時頃になればホワイトアスパラ畑での収穫が始まる。大きな高畝から白いアスパラがスッスッと手の中を舞う。その香り柔らかさ、甘味があり上品で絶品である。大型機械で収穫されるジャガイモやビートとは違い，1本1本手仕事で収穫され食卓に届けられる。